Assalamualaikum buat tetamu yg sudi menjejak di 'rumahku' yg tak seberapanya ini..=)
sebenarnya resepi ni dah lama dah buat, cuma baru sekarang baru terbuka hati nak buat blog utk berkongsi resepi masakan, sbb tu la baru upload kat sini..anyway, ni la antara resepi wajib yg keluarga kami buat sewaktu menyambut lebaran.. kalau xde memang tak sahlah raya tahun tu, sbb family nurul suka masakan ni..hmmm..tanpa berceloteh panjang, silakan la menjeling2 resepi yg saya sediakan di sini..semoga dapat menjadi panduan pada mereka yg teringin nak buat masakan ni..
DAGING MASAK HITAM RESEPI EMAK
daging masak hitam resepi mak....
bhn2 untuk dikisar halus n dibahagi 2 untuk perap n tumis;
400 gm daging top side
4 ulas bwg putih
4 ulas bwg merah
3cm halia
2 batang serai
400 gm daging top side
4 ulas bwg putih
4 ulas bwg merah
3cm halia
2 batang serai
bhn utk memerap daging;
rempah tumis
sedikit gula apong (kalau xde blh ganti dgn madu)
kicap pekat cap unta
kicap cair secukup rasa
segenggam kismis
3 sudu kerisik
daging di perap dgn bawang putih n merah, serai,halia yg telah dikisar halus..kicap pekat,madu,kerisik, kismis (dikisar halus) n gula apong.
tumiskan bhn2 yg dikisar td,masukkan rempah tumis dan akhir sekali masukkan daging yg tlh diperap tadi..masak sehingga daging empuk dan masukkan garam dan perasa...slmt mencuba....:)
rempah tumis
sedikit gula apong (kalau xde blh ganti dgn madu)
kicap pekat cap unta
kicap cair secukup rasa
segenggam kismis
3 sudu kerisik
daging di perap dgn bawang putih n merah, serai,halia yg telah dikisar halus..kicap pekat,madu,kerisik, kismis (dikisar halus) n gula apong.
tumiskan bhn2 yg dikisar td,masukkan rempah tumis dan akhir sekali masukkan daging yg tlh diperap tadi..masak sehingga daging empuk dan masukkan garam dan perasa...slmt mencuba....:)
No comments:
Post a Comment